Coto de Hayas Fagus Garnacha

Coto de Hayas Fagus Garnacha D.O. Campo de Borja

Fagus es uno de los vinos clásicos del Campo de Borja, producido por Bodegas Aragonesas.

Para su elaboración se utilizan uvas de la variedad garnacha procedentes de diversos pagos, con lo que se consigue una mayor tipicidad y complejidad. Todas las uvas proceden de viñedos con una antigüedad entre 40 y 50 años, por lo que la producción es menor de 1 Kg por cepa.

Tras la fermentación se realiza una crianza de 9 meses sobre sus lías en barricas nuevas de roble francés.

El resultado es un vino con una graduación alcohólica de 14,50%, de color rojo intenso, brillante y muy limpio. Con aromas muy elegantes a frutas rojas y notas minerales, a café, pastelería, yema de huevo y merengue, muy bien integrados. En boca resulta potente de entrada, dando paso a un gusto equilibrado y vivo, con buena acidez, y un final largo y sedoso, muy agradable, con taninos muy bien conjuntados.