Prados Privé
Vino tinto elaborado por la bodega Pagos del Moncayo, perteneciente a la D.O. Campo de Borja, por su enólogo Pedro Aibar.
En la elaboración de Prados Privé se utilizó exclusivamente uva syrah proveniente de un pequeño viñedo llamado La Loma, a una altitud de unos 400 metros.
La vendimia se realizó de forma manual, y posteriormente prensaron las uvas directamente con los pies para extraer el máximo potencial de la syrah. Posteriormente pasó 12 meses en barricas nuevas de roble francés y americano.
Vino potente, con mucha fruta madura, buena acidez y largo y agradable final. Ideal para platos contundentes como cordero, chuletón, o guisos.
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