Prados Privé

Vino tinto elaborado por la bodega Pagos del Moncayo, perteneciente a la D.O. Campo de Borja, por su enólogo Pedro Aibar.

En la elaboración de Prados Privé se utilizó exclusivamente uva syrah proveniente de un pequeño viñedo llamado La Loma, a una altitud de unos 400 metros.

La vendimia se realizó de forma manual, y posteriormente prensaron las uvas directamente con los pies para extraer el máximo potencial de la syrah. Posteriormente pasó 12 meses en barricas nuevas de roble francés y americano.

Vino potente, con mucha fruta madura, buena acidez y largo y agradable final. Ideal para platos contundentes como cordero, chuletón, o guisos.